水的沸點是幾度？

　　水的沸點是幾度？小學生都知道是攝氏100度（正確唸法是100 攝氏度 ）。但是有很多人一定不知道在1990年後改以國際實用溫標ITS90的標準後，水的沸點精確的來說是攝氏99.974攝氏度。

　　熱力學溫度（符號為T）是基本物理量，它的單位為開爾文（符號為K），定義為水三相點的熱力學溫度的1/273.16。由於以前的溫標定義中，使用了與273.15K（冰點）的差值來表示溫度，因此現在仍保留這個方法。 根據定義，攝氏度的大小等於開爾文，溫差亦可以用攝氏度或開爾文來表示。 國際溫標ITS-90同時定義國際開爾文溫度(符號為T90)和國際攝氏溫度(符號為t90)

　　國際實用溫標，是一個國際協議性溫標，它與熱力學溫標相接近，而且復現精度高，使用方便。國際計量委員會 (CIPM)在18屆國際計量大會第七號決議授權予1989年會議通過了1990年國際溫標ITS-90。

　　ITS-90是International Temperature Scale of 1990縮寫。