惡性腫瘤病友的藥膳 奇美醫院柳營中醫科

惡性腫瘤病友的藥膳

【財團法人奇美醫院】
關鍵字：惡性腫瘤 , 化學治療 , 藥膳 , 放射治療 , 腸胃炎 , 中藥 , 藥膳

惡性腫瘤已經持續多年蟬聯國人十大死因榜首，民國九十五年已竄升至百分之三十，惡性腫瘤實在可稱為台灣人民健康的首要敵人。

目前，現代醫學所採用的外科手術、化學治療或是放射治療可以強而有力的對抗腫瘤，卻也會造成病患本身元氣的耗損，時有耳聞病患因為無法承受正規治療的副作用而聽信偏方延誤病情。

所以本院營養科積極與中醫部研討如何以中醫的藥膳提振腫瘤病患的元氣，減低外科手術、化學治療或是放射治療的副作用，支持患者完成既定的療程，使病程有最佳的預後。目前院內的腫瘤調理餐頗受好評，在此針對調理餐中的藥膳說明介紹，方便出院病患可以在家DIY。

在此介紹三種茶飲，分別是免疫茶、銀花甘草茶及山楂烏梅茶：

  1. 奇美醫院「免疫茶」是中醫部同仁精心研發的健康茶飲；主要成分包含：黃耆、黨參、黃精、大棗、薄荷及海藻等十四種中藥，委託GMP藥廠製成便利茶包，直接以500㏄開水沖泡，回衝2-3次，也可酌加冬瓜露調味，煮成2000㏄的茶飲。
     藥材主要功能可以補充元氣，增強免疫力，對於外科手術、化學治療或是放射治療後體力的虧損可溫和的補充元氣。本茶飲以十四種中藥調配而成，每種成分均低於可能造成中西藥交互作用的劑量，但是仍不可以免疫茶配服西藥，對於感冒、發燒及腸胃炎的患者亦不適合飲用。
  2. 「銀花甘草茶」的組成為：金銀花三錢及甘草一錢。做法是以水2000㏄煮沸五分鐘，置冷當茶水飲或漱口，不宜隔日飲用。其功能可以預防口腔黏膜潰瘍，促進口瘡修復，預防繼發性感染。
     口腔黏膜潰瘍是化學治療常見的副作用，目前院內病房茶水間均有提供「甘草綠茶水」供病友漱口，以金銀花取代綠茶後可以避免綠茶對胃腸造成的刺激，不但可以當漱口水，也可直接吞下。
  3. 「山楂烏梅茶」的組成為：山楂、烏梅、黨參、麥門冬及五味子。做法是以水4000㏄煮沸十五分鐘，酌加冰糖調味，山楂及烏梅傳統常應用於生津止渴（促進唾液分泌）、消積化實（促進腸胃蠕動）、消導滯氣（減少腸胃道脹氣）。
     對於化學治療及放射治療所導致的食慾降低、唾液分泌減少、味覺遲鈍及腸胃功能障礙有很好的療效。再加上由黨參、麥門冬及五味子所組成的生脈散，可提振疲倦的體力。

這三種茶飲分別針對不同的適應症，「免疫茶」可以提升免疫力，「銀花甘草茶」可以預防口腔黏膜潰瘍，併促進其恢復，「山楂烏梅茶」可以促進唾液分泌，並且增加食慾。

（本文作者╱奇美醫院柳營中醫科 賴郁凱醫師）